厚木市は自然も豊か。本厚木駅前店です。

お疲れ様でございます。
本厚木駅前店です。

厚木市は自然も豊かで自慢の温泉などもありますが、今日はB級グルメ大賞を受賞した事もある厚木名物シロコロホルモンをご紹介します。
一般的に焼肉店でホルモンを注文すると、平たく薄いボイルした物が出てくると思いますが、厚木で売られている物、焼肉店でホルモンとして出てくるものは、豚ホルモンのやわらかい大腸のみを、割かずに管状のままで脂身を適度につけたまま洗った生の状態で流通しています。屠畜処理されたその日のうちに、市内の精肉店、ホルモン焼店に新鮮なホルモンが納品され、店ごとにオリジナルの味付けで楽しめます。

やわらかな歯応えがある外側の部分と、内側のぶ厚く脂が付いている部分があり、一口大に切ったものを網焼きすると、外側の皮が収縮してコロコロになるのが特徴でその様子からシロコロホルモンと名付けられたと言われています。

中でも昭和40年頃開業の「酔笑苑」のシロコロは豚1頭から2人前程度しかとれない希少部位を使用していて、お一人様1点限定になっているようです。

平日・休日問わず行列が出来ていますが16時ぐらいには入店しないと完売してしまう日も多いので予約必須のお店です。

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